Filtr pro kavárnu Robust PRO Horeca

Robust PRO je filtr pro úpravu vody pro kavárnu skutečných profesionálů a znalců kávy. Filtr je navržen s přihlédnutím ke světovým standardům "kávy" a umožňuje získat vodu, která dokonale odhalí neopakovatelnou chuť kávy.
Reverzní osmóza je nejmodernější technologie čištění vody. Díky speciální polopropustné membráně je možné účinně čistit pitnou vodu prakticky od všech škodlivých nečistot včetně bakterií a virů. Póry této membrány jsou 200krát menší než viry a 4000krát menší než bakterie.
Vysokotlaké čerpadlo dodává vodu na membránu a na speciální filtr najednou. Membrána poskytuje vysokoúčinné čištění vody na molekulární úrovni. Speciální náhradní filtr nasycuje vodu s Ca a Mg a poskytuje bohatou chuť a vůni kávy. Výsledkem je, že obsah Ca a Mg, jakož i další indikátory kvality vody jsou v souladu s doporučeními SCAA (Specialty Coffee Association of America). Filtr Robust PRO je vybaven ochranou proti proudění suchého čerpadla. Pokud je přívod napájecí vody odpojen nebo vstupní tlak klesne pod 0,4 baru, spouštěč nízkotlakého spínače, který uzavírá ventil a vypne čerpadlo: i když je otevřený kohout pro čištění vody, filtr se nespustí až je obnovena dodávka čerstvé vody s dostatečným tlakem.

Čištění vody se skládá z následujících etap:

1. předfiltrace odstraňuje sedimentové nečistoty, chlor, vedlejší produkty chlorování a přírodní organické sloučeniny


2. membrána reverzní osmózy (membrána Dow Filmtec ™ RO) eliminuje 99,8% rozpuštěných nečistot, virů a bakterií


3. speciální náhradní filtr Robust PRO umožňuje získat vodu s malým obsahem hořčíku a vápníku, což zvyšuje extrakci aromatických složek kávy


4. postfiltrace pomocí Chemviron Carbon aktivního uhlí zlepšuje chuť a vůni vody

Použití vícestupňové technologie čištění vody zajišťuje dostupnost chutné vody pro pití a výrobu kávy, a také zaručuje ochranu kávovaru před škůdci a jinými nečistotami.

Klíčové výhody:

• Robust PRO je příprava vody, která nejčastěji odhaluje chuť a vůni kávy (v souladu s normami SCAA)


• Vyvážené minerální složení vody


• Na topných tělesech se neusazují žádné nečistoty včetně vodního kamene


• Membrány Dow Filmtec ™ (USA) odstraňují 99,8% všech nečistot z vody, včetně bakterií a virů


• Vestavěné indikátory ovládání výměny předfilterů a provozu systému

Technická data

Požadavky na vstupní vodu (max.možné vstupní hodnoty):

Komponenty filtru:

• Robust PRO reverzní osmóza


• Kohoutek na pitnou vodu


• Připojovací armatury


• Servisní klíč


• Uživatelský manuál

Filtr Robust PRO pro reverzní osmózu je určen k ošetření pouze studené vody. Filtr Robust PRO lze použít i pro další účely předúpravy vody, jako pro myčky nádobí, apod.
Na předním panelu přístroje Robust PRO jsou dva tlakoměry, z nichž jeden ukazuje vstupní tlak vody po předfiltrech a druhý - tlak po čerpadle v membránové jednotce. Navíc pro uživatelské pohodlí speciální informační štítek ukazuje doporučené hodnoty tlaku pro manometr a doporučení pro vyřešení možných problémů, pokud tyto hodnoty neodpovídají požadovaným hodnotám.
Pokud je tlak po náhradních filtrech nižší než 1 bar, může to znamenat jeho znečištění. Odložení při výměně náhradních filtrů může vést k poškození nebo zničení membrány. Předfiltry by měly být vyměněny po ošetření 8000 litrů vody, ale nejméně jednou za 3 měsíce. Zdroje závisí na spotřebě a kvalitě čištěné vody.
Pokud rychlost filtrace výrazně klesne, musí být membrány reverzní osmózy vyměneny. Abychom získali čistou vodu v nezměněné kvalitě, doporučujeme výměnu membrán reverzní osmózy po ošetření 24000 litrů vody, ale nejméně jednou za rok. V případě delších přestávek ve filtračních operacích (více než 2 týdny) je nutné dezinfikovat filtr (postup je podrobně popsán v příručce).
Pokud se výrazně zhorší chuť čištěné vody nebo se objeví nepříjemný zápach, doporučujeme vyměnit uhlíkový filtr. Postfilter by se měl měnit po ošetření 8000 litrů vody, ale nejméně jednou za 3 měsíce.